Chinese dining

울산 중식당 인테리어

화력이 배기를 정합니다

중식당은 중화레인지 화력과 배기 용량이 주방을 결정합니다. 고화력 조리는 열과 연기가 많아 후드와 덕트가 커지고, 가스 용량이 모자라면 조리 속도가 그대로 떨어집니다. 고신은 실측 때 가스 인입과 덕트 경로부터 확인합니다. 전체 시공 4~8주, 부분 리모델링 2~4주 기준이며 실측·견적은 무료입니다. (2026년 기준)

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전체 시공 4~8주 부분 리모델링 2~4주 실측·견적 무료 대응 지역 울산·경남·부산

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01체크포인트What matters

중식당에서 먼저
확정할 것.

중화레인지는 화력이 큽니다. 그만큼 배기 용량과 가스 인입 조건이 먼저 확인되어야 하고, 주방 온도가 올라가는 문제도 급기로 함께 풀어야 합니다.

홀은 배달과 홀 식사의 비율에 따라 달라집니다. 배달 비중이 높으면 포장 대기와 픽업 동선이, 홀 비중이 높으면 원형 테이블과 단체석 구성이 먼저입니다.

—중화레인지 화구 수와 가스 용량
—후드 용량과 덕트 경로
—주방 급기와 온도 관리
—기름때에 강한 주방 마감
—홀 · 배달 비중과 포장 동선
—원형 테이블 · 단체석 구성

02주방 기준Wok range & exhaust

고화력 주방은
급기가 같이 갑니다.

확인 항목	왜 중요한가	누락 시 영향
가스 인입 용량	화구 수에 맞는 용량이 들어와야 합니다.	조리 속도 저하 · 증설 비용
후드 · 덕트	고화력은 배기량이 크고 덕트 단면도 커집니다.	연기 정체 · 홀 오염
주방 급기	배기량이 클수록 급기가 반드시 필요합니다.	주방 고온 · 배기 성능 저하
그리스 필터	기름 포집이 안 되면 덕트 내부가 막힙니다.	화재 위험 · 성능 저하
주방 마감	고온과 기름을 견디는 마감이어야 합니다.	조기 손상 · 청소 불가
포장 동선	배달 비중이 높으면 별도 동선이 필요합니다.	홀 병목 · 대기 혼잡

최종 수정 2026-09-12 · 화구 수와 건물 가스 조건에 따라 달라지므로 현장 실측 후 확정합니다.

03시공사례Selected works

홀 · 식사공간
시공사례.

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전체 목록은 시공사례에서 보실 수 있습니다.

04설계 순서Design order

중식당은 왜
가스부터 보나.

화구 수가 주방 크기를 정합니다

중화레인지는 화구 하나하나가 큰 용량을 씁니다. 계획한 화구 수를 건물 가스 인입이 감당하지 못하면 증설을 하거나 화구를 줄여야 합니다.

이 결정이 주방 크기와 조리 속도를 동시에 정합니다. 그래서 실측 단계에서 가스 조건을 먼저 확인합니다.

배기가 클수록 급기가 중요합니다

고화력 주방은 배기량이 큽니다. 급기 없이 배기만 돌리면 주방이 강한 음압이 되어 연기가 잘 빠지지 않고 출입문이 무거워집니다.

급기를 계획해야 배기가 제 성능을 냅니다. 여름철 주방 온도까지 고려하면 급기 위치도 함께 정해야 합니다.

기름때는 마감으로 관리합니다

중식 주방은 기름이 공기 중에 섞여 돕니다. 벽과 천장을 닦이는 마감으로 잡지 않으면 몇 달 만에 표면이 끈적해집니다.

덕트 내부도 마찬가지입니다. 그리스 필터와 청소 가능한 점검구를 처음부터 넣어 두면 유지 비용이 줄어듭니다.

05자주 묻는 질문FAQ

상담 전에
많이 묻는 것.